Te kakor

Lyxiga tekakor, 12 stora

50g färsk jäst
75g smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
3 msk strösocker
2 tsk salt
1 ägg
Ca 13 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Måttet är ett ungefär, jag mäter nästan aldrig mjöl utan känner mig fram. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen så den blir ungefär 1 cm tjock ev något tjockare. Stansa sedan ut runda tekakor med en rund form. Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel eller liknande. Låt dem jäsa ca 30 minuter och sätt sedan in dem i ugnen ca 8-10 minuter. Låt dem svalna och njut sedan av nybakade tekakor med smör, ost och ett glas kall mjölk. SÅÅÅÅ GOTT!

Jag hittade receptet och bilderna här

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

Tuff tid

Många människor har tuffa tider. Nästan alla har det någon gång i livet. Det kan vara en kort stund eller en längre tid. Gäller då att fokusera på det som är viktigast i livet. Familjen!
Så i torsdags bjöd jag svägerskan på lunch på Cajsa’s kök - super gott. I dag var vi sugna att träffas igen...då blev det lunch på Bageriet Brantingstorg. Så härlig stund att träffas. Vi pratar, skrattar, kramas, gråter och smider planer tillsammans...ett sätt att lätta på trycket som finns i våra stressade liv.
Gubben o jag hade även en mysig lördags frukost med två fall av Svenska mordfall på Podcast.
Kommer hem efter lunchen o kopplar av med paddan. Då hittade jag världens projekt med en otrolig dröm.... bageri i källaren, 23 rum....tänk vad man kunde göra med detta hus. MEN på tok för mycket att rusta. Inte lätt när vi har tummen mitt i handen. Utgångspris 490 000kr högsta bud 575 000kr i Sundsvall.
Ta vara på livet och varandra.LEV NU. Kram Marie

Hobby

En utav mina grejer jag gillar just nu är att kolla in hemnet och fina bostäder. Ja det har jag väl gjort en längre tid. Andra saker är ju att lyssna på Podcaster, sticka, spela Wordfeud, spela Candy Crush .... det finns mycket jag gillar.
Delar här bilder från en villa i Vänge som kostar nästan 5 miljoner. 9 rum och så otroligt fint.
Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

Baka med Frida

Oreo cheesecake, 12 bitar:

Pajbotten:
22 st oreokex
50 g smör

Fyllning:450 g philadelphiaost
4 dl vispgrädde
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
16 st oreokex

Gör så här:
Botten: 1. Börja med att klä en springform (22 cm) med bakplåtspapper i botten, ställ åt sidan.
2. Smält smöret och låt stå.
3. Mixa oreokexen till ett fint smul i en matberedare och tillsätt sedan smöret – mixa ihop.
4. Tryck ut oreosmulet i springformen och packa hårt med baksidan av en sked. Låt sedan stå i kylskåpet medan du gör fyllningen.
Fyllning: 1. Vispa ihop philadelphiaost, grädde, florsocker och vaniljsocker till ett fast fluff med elvisp eller i din assistent.
2. Hacka oreokexen och rör sedan ner dem i fyllningen.
3. Tag ut formen ur kylskåpet och bred ut fyllningen över botten.
4. Låt sedan stå i kylksåp i minst 4 h.
5. Toppa eventuellt med lättvispad grädde och extra oreos innan servering.

TIPS:

* Förvaras i kylskåp – täck formen med plastfolie.
* Går bra att frysa.
* Oreos kan bytas mot andra kakor.

https://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie