Allting har ett slut

Nu är mina svärföräldrars hem ute för försäljning. Min svärmor har ju inte bott där den senaste tiden. Men hon måste ju få ut sin del av kakan. Utgångspriset är 3 875 000kr och budgivningen började på 3 300 000kr för två dagar sedan. Men har lyckats komma upp i 3 675 000kr just idag. Jag hoppas så innerligt på att det blir åtminstone utgångspriset. För min svärmors skull. 

Foton är från Hemnet.

Min kusin Camilla firar idag 40 år med sin Janne. Stort grattis 🥂 

Bilden är från Instagram och min kusins konto där.

Årets sommarpresent till mig är en blender/ mixer. Jag hoppas på att bättre matintag med nyttigheter. Köpte även en himla massa böcker. Ovanligt va?

Stickning på min Islandströja nr 2 är på sluttampen. Men det går nästan inte att sticka i denna värme.

Nu har jag även hittat ett Attefallshus med bara 38 kvm. Vilken dröm. Men troligen behövs bygglov till 38 kvadrat.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

 

En idé föds

En sväng till Enköping och min kusin Ingela. Hon odlar och pysslar för fullt på vid sin fina bostad. Som jag tycker likna en herrgård. Hon har odlat upp en ettårig blomma som jag aldrig tidigare sätt. Zinnia - en ren kärleksförklaring från mig. Herre Gud vad fin den var. När man kände på blombladen kändes det konstgjort och så fina färgkombinationer. Underbar växt. 

De bjöd på ny varmrökt lax och grillat dovhjort samt vildsvin. Egen odlad potatis - så himla gott. 

Jag skojade med dem och sa att jag tänkte sätta upp mitt attefallshus hos dem. Det gick bra sa dem!

Tänk vilken lycka - att kunna få bo där på ledig tid och njuta för fulla muggar av lantlivet. Jag tror jag är i sjunde himlen.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

 

Rosor

Jag har tagit dessa bilder från en grupp på Facebook. Jag bara älskar rosor.

Men vad är en dans på rosor. Inte mitt liv om du frågar mig. Jag vill inte ha mitt liv så här. Jag vill inte vara en vårdare hela tiden till min älskade gubbe. Men tyvärr går det inte att göra något åt den saken just nu. Bara att hänga med. Men det händer saker och ting varje dag som gör mig frustrerad. När jag nämnde till min ena dotter för några dagar sedan om vad som hände sa hon bara att det kommer bli värre. Det vill jag ju absolut inte höra och var finns stöttan där? Jag drömmer om ett eget liv och dessa drömmar är hur knasiga som helst. En dag kommer jag att få ett eget liv. Det jag kan göra just nu är att spara pengar till mitt kommande liv och bättra på min hälsa. Båda är lika svåra men någonstans måste jag komma i mål. Sedan när jag träffade två av mina tre döttrar säger de också att det är så mysigt i Vänge ( mina föräldrars sommarstuga) - det är bara att sätta dit en ute dusch och fixa en förbränningstoalett säger de. MEN jag försöker att inte lyssna på det….för det är mer än så i denna stuga. Även fast de tycker att det är mysigt och enkelt med det ena och det andra - visar de ju inte att de gillar detta, de är ju inte där nämnvärt mycket. 

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

 

Citroner - finns det något godare?

Kladdkakerutor med citron, 10 st

100 g smör
100 g vit choklad
2 dl strösocker
2 st ägg
Skal från 1 citron, endast det yttersta
2,5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröda en springform på ca 20 x 20 cm i diameter. eller en rund form på ca 22 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull. Dra av från plattan och smält chokladen i smöret.
3. Vispa ner sockret och ett ägg i taget.
4. Blanda ner citronskal och vetemjöl i kastrullen och rör till en jämn smet.
5. Häll ner smeten i formen grädda i 15-20 minuter. 15 minuter = jättekladdig, 20 minuter, lite kladdig.
6. Låt svalna och skär i rutor. Pudra med lite florsocker.

Hemgjord lemonad, ca 1,3 liter

1 dl strösocker
2 dl vatten
4 citroner
1 liter bubbelvatten
is

Gör så här:
1. Blanda socker och vatten i en kastrull, låt koka upp tills sockret löst upp sig, dra åt sidan och låt svalna.
2. Pressa saften ur tre av citronerna och skiva upp den fjärde.
3. Blanda sockerlag och citronsaften, häll på bubbelvatten och is i en stor tillbringare och sedan är det bara att njuta!

Bilder och recept kommer från Fredriks fika.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

 

Blåbär

 

Ingredienser

12 bitar

• 250 g smör, rumstempererat
• 5 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker (till degen)
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl vaniljkvarg
• 2,5 dl crème fraîche
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker (till fyllningen)
• 1 citron, rivet skal
• 1 krm vaniljpulver
• 150 g frysta blåbär
• florsocker, att pudra över

• Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
  2. Mixa samman smör, vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare till en deg. För hand går också bra.
  3. Täck en rektangulär form, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper och tryck ut hälften av degen i botten på den.
  4. Blanda ihop kvarg, crème fraiche, ägg, strösocker, citronskal och vaniljpulver i en bunke till en jämn smet. 
  5. Häll vaniljsmeten över botten, toppa med blåbär och smula sedan resten av degen över vaniljsmeten.
  6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-40 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.
  7. Låt kakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du skär den i bitar, pudrar över florsocker och serverar.
  8. Bild och recept är från Camilla Hamid
  9. Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

Frasiga bär bakelse och vegetarisk burgare

 

Till 4 stycken
små fyrkantiga smördegsplattor
25 gram vit choklad
färska hallon
ägg
flagad mandel

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Lägg smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Hacka chokladen grovt, spara lite till garnering. Lägg hallonen över chokladen ( så att den inte bränns i ugnen. ) Pensla kanterna med uppvispat ägg och strö över flagad mandel.
Grädda i mitten på ugnen i cirka 10 minuter, eller tills smördegen fått vacker färg.

Riv över lite med choklad när de kommer ut ur ugnen.
Pudra ev. över lite florsocker.

 

Till 2 st vegetariska burgare
1 förpackning halloumi
250 gram zucchini
1/2 tsk salt
2 ekologiska ägg
1 dl ströbröd
chiliflakes
smör till stekning

Gör så här: 
Riv ner osten i en bunke, riv zucchinin på en tallrik. Strö över salt och låt det stå 5 minuter.
Lägg sedan zucchinin i ett kaffefilter och krama ur överflödig vätska. Vänd sedan ner i skålen.
Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite mer salt & lite chiliflakes.
Forma till två burgare och stek dem klart i smör. Vänd försiktigt när du vänder burgarna så de håller ihop.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

Bilder och text är lånat från Jennysmatblogg

Galet …vad gott det ser ut

Det här behöver du till en rund form 25 cm :
1/2 burk med karamelliserad mjölk
250 gram salta jordnötter

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
200 gram riven mjölkchoklad

Topping:
1/2 burk med karamelliserad mjölk + 3 msk grädde
Jordnötter

Gör så här:
Börja med botten till cheesecaken, jag använde nästan hela jordnötspåsen förutom cirka en knapp dl. Grovhacka och blanda ihop med knappt halva den karamelliserade mjölken. Platta ut i den runda formenmed avtagbara kanter . Jag brukar trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant.

Ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar.Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Riv ner mjölkchokladen i smeten- jag använder det sidan med störst hål. Häll sedan i smeten över jordnötsbotten och frys in med plastfolie över. Spara kolakrämen i en skål , och lägg på toppingen vid servering

Cheesecaken ska frysa i minst 5 timmar innan servering, gärna över natten. Och ta fram den 20 minuter innan servering, lossa då på den avtagbara fomen.
Näär du gör toppingen så rör ner ett par matskedar med grädde i kolakrämen ( karamellierade mjölken ) och fördelade ut över cheesecaken , strö över resten av jordnötterna och servera.

Sött, salt och chokladigt! Försvinnande god.

Jag bakade mina med en botten av havrekakor. Digestiv fungerar lika bra.

Det här behöver du till 4-5 portioner: 
100 gram te.x havrekakor
30 gram smält smör

Fyllningen: 
300 gram mascarpone
1/2 skal av riven citron
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker

Blåbärstopping: 
200 gram blåbär ( går bra med frysta )
4 msk strösocker
2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Krossa kaksmulorna och rör ihop med smöret. Fördela ut i glas / eller portionsformar.
Vispa grädden luftig och vänd ner mascarpone, crème fraîche, florsocker, citronskal och rör ihop till en krämig härlig smet. Och lägg detta över kakbotten. Värm sedan upp blåbären i en kastrull. ( Spara några till garnering )  Låt blåbären i kastrullen sjuda upp tillsammans med socker och vaniljsocker. Mosa ihop allt med en gaffel, när de sjudit upp så silar du bort blåbärsskalen och ställer in saften/ krämen i kylskåp tills den svalnat ( så här långt kan du förbereda redan dagen innan) Precis innan servering så häller du över blåbärskrämen och toppar med blåbär.

Smaklig spis!

Alla dess ljuvliga recept, tips och njutbar läsning hittar ni på Jennysmatblogg

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

 

Längtan efter livet

 Jag längtar till jätte mycket som skulle göra mitt liv helt lyckligt. Att få min lilla stuga och plantera mina blommor. Att kunna baka bullar och bjuda mina barnbarn när de kommer hem från skolan. Att kunna få gå i pension och få njuta av livet fullt ut med min gubbe. Men drömlivet kommer inte bli så. Priser på stugor är på tok för dyra. Jag orkar inte med barnbarn på samma sätt som jag skulle vilja. De växer ifrån mig…mitt liv tar för mycket av mig just nu. Jobbet som kräver jätte mycket. Min gubbe gör så gott han kan men ofta blir det galet. På tok för många tankar om hur det ska bli i framtiden. Hur ska jag orka rensa efter mina föräldrar med en bror som saknar empati och är väldigt egotrippad. Nej jag måste släppa taget och låta det bli som det blir.

Grattis Felix till 7 år idag. Älskar mina barnbarn med hela mitt hjärta.

Valter med en kompis från gården.

Jag vill inte ha ett liv där jag läser i tidningen varje dag någon som har blivit skjuten eller nerstuckna med någon kniv. Jag är rädd för framtiden - mina barnbarn ska växa upp i denna skit värld. 

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie 

Flyttat ut

 

Idag fick mina pelargoner flytta ut på loftgången. Alla utom min ”lilla bebis”. Jag har dem i stora rums fönstret annars samt i lilla rummet. Men när solen gassar så mycket drar vi ned persiennerna och då blir det mörkt. De gillar de inte. Så de har slutat blomma. Googla på varför blommor uteblir. Det står för mörkt eller har för stor kruka. Så vi börjar med att flytta ut dem.

I går bokade jag äntligen en resa. Det blir en resa till Norge. Inte någon vi hade tänkt från början utan en annan. Men egentligen spelar det mindre roll vart vi åker, har vi inte varit där så är det lika spännande ändå.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie

Lyckliga människor

 Efter en vecka med nattpass kommer alltid en massa tankar om livet. Det är för att att jobba natt ta så ända in i baljan mycket på mig just nu. Det finns tecken hos mig som jag har läst om hur en utbränd människa känner sig. Jag orkar inte laga mat, orkar inte städa, orkar inte umgås med människor....är så sjukt trött. Mycket beror naturligtvis på mitt jobb, men även mitt privatliv, min sjuke make, strider hela tiden med en bror som inte förstår ett himla dugg, med föräldrar som vägrar släppa taget om sina saker som de samlat på sig hela sitt liv....även fast jag säger till dem att allt det här kommer jag att få ta reda på sen. Men de bara lever på som de alltid har gjort. Men mitt i allt finns det människor runt mig som är lyckliga människor. Se mina kusiner här som jag alltid har sett upp till.

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie