Tips! Kalljäs bröden i kylen över natten och grädda dem när du vaknar. Gör en halv sats bröd om det blir trångt i kylskåpet med två plåtar. Ta ut bröden ur kylen när du sätter på ugnen så att de får stå i rumstemperatur ca 15 min innan gräddning. Du kan hoppa över jäsningen i punkt 1. Baka ut bröden direkt och ställ in plåten i kylskåpet.

SIRAPSFRALLOR

24 st
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
50 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 dl sirap, ljus eller mörk
16–17 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap och rågsikt, lite i taget mot slutet. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i ca 24 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.

3. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på ett galler.

Detta ljuvliga recept hittar du hos Lindas bakskola

Ta vara på livet och varandra. LEV NU. Kram Marie